据招股书显示,2022-2024年,遇见小面(miàn )原材(cái )料及耗材、员工和使用权(quán )折旧及(jí )其他租金相关成本占总营收的比例分别为87.1%、73.7%、73.7%。其中,原(yuán )材料成本约占35%-40%,员工成本约占20%-25%,租金(jīn )成本约占15%-20%。若叠加设备折旧、水电费用和(hé )其他经(jīng )营(yíng )费用,直(zhí )营餐厅(tīng )运营成本占总营(yíng )收近(jìn )乎达九成。
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